青空三代目は、築地市場で100年の歴史を持っており、 常に新鮮な肴と向き合いながら、 斬新で旬なにぎり寿司と料理を提案しています。 各店舗には、確かな腕の料理長がおり、 青空三代目のポリシーをもとに、様々なメニューを取り揃えております。 それぞれの店舗の味を是非ご賞味ください。